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昨夜の反省

2015-01-09

野菜炒め
2015.0109 昨夜の反省
  昨夜の青梗菜と豚肉の野菜炒めだけど、ショッパかった。
 仕上げの塩・胡椒がいけなかったのか、風味付けの醤油がいけなかったのか? 若しくは塩・胡椒・醤油の全てがいけなかったのか。
  鶏ガラスープ自体が塩気が強いので、実際仕上げの塩・胡椒はいらないかなとの思いも有ったのです。
 次回に検証が必要な反省でした。

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