FC2ブログ
訪問者数

名です。

プロフィール

 みやぎ

Author: みやぎ
宮城写真事務所です。
 婚礼スナップ・商品撮影・ビューティフォト・メニュー写真。格安で請けます。

このブログでは日々の中からチョッピリ僕の日常を写真を併せてアピールしてみたいと思います。

最新トラックバック

スポンサーサイト

--------

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

スポンサー広告

ホイコーロー

2015-01-23

ホイコーロー
 2015.0123 ホイコーロー
 今夜は回鍋肉(ホイコーロー)です。
塩を一つまみ振った湯にネギの葉一束を入れて、豚ガラ肉ブロックを40分煮込んで取り出したら薄くスライスしてもう一度湯通しをしました。
 中華鍋に油を曳き、生姜微塵切りと豆板醤を香りが出るよう炒めてから豚肉を戻し入れ、甜面ジャン・紹興酒・醤油・ガラスープを入れて肉に味付けをします。
 キャベツ(ざく切り)、人参(スライス)、ピーマン(ざく切り)を入れて炒め煽って、片栗粉でとろみをつけて仕上げです。

 豚バラ肉を湯がいた汁にカツオ出汁を足して春雨スープを作りました。 香味野菜にネギの細切りを散らしました。

わが家のレシピ コメント: 0 トラックバック: 0

< 前の記事 ホーム 次の記事 >






    



管理者にだけ公開させる

トラックバックURL
→ http://miyagi51.blog.fc2.com/tb.php/158-d84cacf4

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ホーム

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。